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Über Uns

"Im Rahmen einer klein bäuerlichen Landwirtschaft habe ich mir zum Ziel gesetzt, hochqualitative Lebensmittel unter tiergerechten Bedingungen mit transparenten Abläufen herzustellen. So können sich Kunden aus dem nahen Umkreis mit hochwertigen Lebensmitteln versorgen."

Damit entstand eine kleine Farm im Holster Örtchen Hellingst. Ihr Name: Lockes Farm. Und so wie sich die Locken auf dem Kopf ihres Besitzers kringeln, so geht es hier auch bunt zu. Denn Lockes Farm bedeutet buntes Landleben: Tiervielfalt und Arterhaltung für Lebensmittel vom kleinen Bauern nebenan. Bunte Bentheimer Schweine, Rinder, zwei Hunde und zwei Katzen sind auf Lockes Farm zu Hause. Unter Obstbäumen leben gemeinsam Hühner und Gänse und unter uralten Eichen grasen Schafe. Bei uns werden alle Tiere mit Getreide von unserer Genossenschaft vor Ort versorgt, dabei achten wir auf gentechnikfreies Futter und es wird (wie oft üblich) kein Soja aus Übersee verfüttert. MEHR ERFAHREN

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Gans
Buntes Bentheimer Schwein

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Ware verfügbar am 22.12.24

% verkauft

Gans

Produktkategorie: Gans

Unsere Gänse laufen draußen in Freilandhaltung und werden gentechnikfrei gefüttert. Sie laufen auf einer Wiese und unter Obstbäumen zusammen mit unseren anderen Tieren. Da werden also im Herbst gerne Äpfel und Birnen gesnackt. Wenn dann mal wieder viel Regen kommt und Wasser auf der Wiese steht, wird fleißig geplanscht.
Nach der Schlachtung sind sie küchenfertig verpackt und vakuumiert.
Bitte gebt bei der Reservierung unter "besondere Wünsche" ein ungefähres Wunschgewicht bei eurer Bestellung an. MEHR ERFAHREN

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Ganze Gans (küchenfertig)

73,50 - 105,00 €

3500 - 5000g

21,00 €/kg

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Ware verfügbar am 07.12.24

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Buntes Bentheimer Schwein

Produktkategorie: Schwein

Seit 2017 leben bei Locke auf der Farm schon Bunte Bentheimer Schweine. Im Jahr 2020 kam dann der Eber Thor dazu und ein wenig später zwei Schweinedamen zur Zucht. Als eingetragene Herdbuchtiere tragen sie nun auch ihren Teil zum Erhalt der großartigen Rasse bei.

Die alte Landschweinrasse gehört zu den vom Aussterben bedrohten Haustierrassen, da sie sich nicht für die Massentierhaltung eignet. Typisch für diese Schweine sind die bunten Flecken und ihre Schlappohren. Sie sind sehr entspannt und haben gute Muttereigenschaften.

Die hervorragende Qualität des Fleisches entsteht durch eine sehr feine Marmorierung. Der höhere intramuskuläre Fettanteil im Fleisch der gutmütigen Tiere sorgt für einen intensiven natürlichen Geschmack und ausgezeichnete Brateigenschaften.

Für lange Zeit wurde der Erhalt der Rasse nicht weiter verfolgt. Erst 2003 wurde der Verein zur Erhaltung des Bunten Bentheimer Schweines gegründet und 2009 übernahm die Züchtervereinigung für alte Schweinerassen Nordschwein e.V. das Führen des bundesweiten Herdbuches.

Zu mampfen gibt es bei Locke nicht nur Kraftfutter oder Mehl für die lieben Speckies, sondern auch Grünfutter. Besonders zu erwähnen ist, dass Lockes Schweine nicht mit Soja aus Übersee gefüttert werden. Im Stall gibt es in den Boxen Bereiche mit Stroh. Auch Spielzeug steht den intelligenten Tieren zur Verfügung. Doch am liebsten werden immer noch Stiefel beschnuppert und auf Essbares untersucht. Sehr gerne werden dabei auch die Krauleinheiten mit einem tiefen Grunzen kommentiert. Vor allem unser Eber Thor genießt eine Massage mit den Händen oder der Bürste sehr. Nicht selten legt er sich vor lauter Entspannung auch hin und hält seinen Bauch bereit. MEHR ERFAHREN

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3 Grobe Bratwurst

5,90 €

270 - 330g

5,90 €/Stk

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Braten

19,80 - 26,40 €

900 - 1200g

22,00 €/kg

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Dicke Rippe

12,60 - 16,80 €

900 - 1200g

14,00 €/kg

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Eisbein

14,95 - 18,40 €

1300 - 1600g

11,50 €/kg

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Filet

15,75 - 19,25 €

450 - 550g

35,00 €/kg

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Gulasch

11,50 €

500g

23,00 €/kg

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Hackfleisch

6,30 - 7,70 €

450 - 550g

14,00 €/kg

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Holzfäller

11,20 - 16,80 €

800 - 1200g

14,00 €/kg

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Kotelett

3,90 - 4,72 €

190 - 230g

20,50 €/kg

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Krustenbraten

22,00 - 28,60 €

1000 - 1300g

22,00 €/kg

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Nackensteak

3,96 - 4,84 €

180 - 220g

22,00 €/kg

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Rückensteak

3,22 - 3,68 €

140 - 160g

23,00 €/kg

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Schnitzel

7,05 - 9,40 €

300 - 400g

23,50 €/kg

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Gekochtes Mett im Glas

4,80 €

4,80 €/Stk

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Leberwurst im Glas

4,80 €

4,80 €/Stk

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Sülze im Glas

4,80 €

4,80 €/Stk

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Blutwurst im Glas

4,80 €

4,80 €/Stk

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2 Käse Krakauer

3,90 €

3,90 €/Stk

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